Máster en Administración de Negocios y Bachiller en Derecho por la PUCP. Como Socio Gerente de Seinauer & Cia, es creador de Mercado 28, Andenia Boutique Hotel, Future Eats, entre otros. Es blogger de Semana Económica y creador del podcast Restauranteros Batalla. Ha sido profesor de los programas de gastronomía de la USIL, de la PUCP y de Centrum Católica. Trabajó como ejecutivo de Acurio Restaurantes entre el 2008 y el 2015.

Administrador Hotelero y de Alimentos y Bebidas por la École Hotelière de Lausanne (EHL) en Suiza. Cuenta con más de 20 años de experiencia en el lanzamiento, desarrollo y operaciones de negocios gastronómicos. Es creador de Mercado 28, Andenia Boutique Hotel, Future Eats, Foodbox, entre otros. Como ejecutivo de Acurio Restaurantes, creó el área de proyectos y abrió 8 restaurantes, incluido Astrid y Gastón Casa Moreyra. Es docente de los programas gastronómicos en Centrum Católica y PUCP.